アジの三枚おろしに挑戦！　～中３ お魚調理講習会

長崎魚市場と住吉市場の鮮魚店さんのご指導・ご協力の下、お魚の調理講習会が２月23日に行われました。受験生の中学３年生も、このところ続く調理実習では、喜びと取り組みへの熱意にあふれています。真剣に、そして、楽しそうに、この日の調理講習会にも取り組みました。

ご準備いただいたアジは、何と料亭などに提供されるレベルの立派なアジ。栄養素のことや長崎県で水揚げされる魚について学びを深めた後、本格的な包丁さばきの鮮やかなデモンストレーションを見せていただきました。

いよいよ自分たちがチャレンジする番になると、「命をいただく」という気持ちで、丁寧に取り組んでいきました。

半身はお刺身で、残りはフライにして、美味しくいただきました。

調理講習会でご指導下さいました皆様方、ありがとうございました。